Frugtig og elegant

I glasset er vinen sart laksefarvet. Duften er frisk og præget af frisk sommerfrugt.
I ganen er vinen frisk med en god frugtfyldt afslutning.

En dejlig hyggevin til sommerens fester. Vinen er også et dejligt match til lette fiskeretter eller en dejlig salat.

Serveringstemperatur: 8-10°C

Fremstilling

Vinmarkerne er beplantet med følgende druesorter: 49% Merlot, 41% Grenache, 5% Carignan, 3% Syrah og 2% Cinsault. Druerne høstes i nattetimerne og bringes til vineriet, hvor vinifikationen finder sted efter moderne principper.
Mosten køles ned og gæringsprocessen begynder. For at bevare frugtkoncentrationen i vinen finder gæringen sted ved lav, kontrolleret temperatur 12-14°C i 15 dage. Herefter modner vinen i tre måneder på tanke, inden den aftappes.

Om producenten

Var ligger i Provence Côte d’Azur mellem Toulon og Hyères. Området er rigt på både tætte skove, grønne bjerge med pittoreske små landsbyer på toppen og store områder med smukke vinmarker. Her finder vi Cellíer de la Crau.